Биг-6, семья

Индюки данного кросса относятся к тяжеловесам, выведенным в Англии. Самец Big-6 весит 22-25 кг, самки – 11 кг. Самцы средних линий кросса достигают 15-17 кг, самки – 6-7 кг.Птица отличается широкой и выпуклой грудью, интенсивными темпами роста и выдающимися мясными качествами. Грудина птицы составляет почти 30% от всего ее общего веса. Количество мяса, полезного для еды, составляет 80-85% от общей массы тушки.
Мясо индюков, в частности породы Big-6, не только является диетическим с наличием в своем составе необходимого минерала - цинка, способствующего повышению иммунитета, усвоению белка, жира и углеводов, но и насыщает организм фосфором, калием и магнием. Stepo.ru